奔富407、奔富389等奔富红酒3大酿酒工艺!
来源:    发布时间: 2020-11-29 20:48   286 次浏览   大小:  16px  14px  12px


奔富407、奔富389等奔富红酒3大酿酒工艺!



1、酸



奔富407、奔富389

奔富407、奔富389等奔富红酒3大酿酒工艺!

1、酸

奔富407、奔富389等奔富红酒除了将糖分发酵为酒精,另外还会进行苹果酸乳酸的发酵,在“酸”的发酵过程中,将口感尖锐的苹果酸转化为口感柔和的乳酸,酸度降低的同时,还能给奔富407、奔富389等奔富红酒带来奶油、黄油和蛋糕饼干的气味。

2、酒泥

酒泥是奔富407、奔富389等奔富红酒发酵过程中的死酵母,搅拌酒泥可以增加酒液的鲜味。例如霞多丽葡萄酒就利用到了酒泥,不仅起到质感光滑的功效,还会伴随着坚果、烤面包及奶油风味,气味更加的复杂多样。

3、橡木

奔富407、奔富389等奔富红酒经过橡木桶窖藏之后,也会有不同的风味。例如使用法国橡木桶进行窖藏,陈酿出来的酒可以感受到香草和香料的甘甜,品尝到咖啡、巧克力和雪松的风味;而使用美国橡木桶窖藏,则酒会带着更重的香草和椰子的风味。

 
奔富咨询13535581448
 
QQ  在线客服