奔富红酒Bin707赤霞珠瓶里的沉淀物是什么?
来源:    发布时间: 2019-04-21 13:01   77 次浏览   大小:  16px  14px  12px
奔富红酒Bin707赤霞珠瓶里的沉淀物是什么?







正常来说奔富红酒Bin707赤霞珠里

奔富红酒Bin707赤霞珠瓶里的沉淀物是什么?

正常来说奔富红酒Bin707赤霞珠里的沉淀物可分为两类。


第1种是,残存的果皮、蛋白质、色素、单宁等聚集而成。这种沉淀在浓郁、饱满型的红酒中十分常见。


奔富红酒Bin707赤霞珠红酒陈年过程中,这种沉淀会聚集在瓶底,形成泥土状,我们称之为酒泥。


第2种是呈结晶状的沉淀,主要是酒石酸结晶形成的。酒石酸是葡萄中存在的有机酸。在低于-5°C的温度下,酒石酸很容易形成结晶。如果在红酒运输过程中,遭遇寒潮,酒石酸则会大量析出,形成沉淀。

除奔富Bin707赤霞珠以外,其他奔富红酒Bin407.389.葛兰许等奔富葡萄酒都有产生这样的沉淀,如果沉淀量较多,通常还会整片整片的聚在一起。
 
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