奔富红酒总代理批发价格商:红酒发酵的3种容器介绍!
来源:    发布时间: 2019-04-30 22:23   57 次浏览   大小:  16px  14px  12px
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奔富红酒总代理批发价格商:红酒发酵的3种容器介绍!

奔富,拉菲葡萄酒为什么好?因为品质好!品质好必定成本高,比如使用的发酵橡木桶就需要几千上万一个。所以发酵罐的材质不同,成本会不同,同时也会导致酿造的葡萄酒品质、价格、级别也有差异。今天我们来介绍下红酒发酵的3种容器:

水泥槽:

成本较低,这是一种非常传统的发酵容器。酿造葡萄酒时的风险相对较大,不能完全控温处理,发酵温度难免过高和过低,影响葡萄酒的品质。

奔富红酒总代理批发价格商:同时,这种开放式的发酵罐,空气进入较多,容易造成葡萄酒过早的氧化。

不锈钢罐:

奔富红酒总代理批发价格商:成本较高,但使用寿命较长,有很好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒风险较小,不容易造成葡萄酒的氧化和发酵中止等问题。大多数葡萄酒都采用不锈钢发酵。

橡木桶:

成本非常高,使用寿命较短。但这种发酵罐能赋予葡萄酒更多的风味物质,能增加葡萄酒的香气、单宁和酒体,从而增加葡萄酒品质。所以为什么奔富葛兰许,拉菲古堡这么贵,这是非常有道理的。



 
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