奔富389,奔富407红酒总代理批发商:什么是卡曼达蕾雅(Command
来源:    发布时间: 2019-12-02 03:15   32 次浏览   大小:  16px  14px  12px


奔富389,奔富407红酒总代理批发商:什么是卡曼达蕾雅(Commandaria)葡萄酒?



Commandaria是一种琥珀色甜酒,产自塞浦路斯(Cyprus)特罗多斯山(Trodos mountains)下的

奔富389,奔富407红酒总代理批发商:什么是卡曼达蕾雅(Commandaria)葡萄酒?

Commandaria是一种琥珀色甜酒,产自塞浦路斯(Cyprus)特罗多斯山(Trodos mountains)下的卡曼达蕾雅(Commandaria)地区,由晒干的马夫罗(Mavro)和辛尼斯特瑞(Xynisteri)葡萄酿制,并在橡木桶中熟化。 不过,据奔富389,奔富407红酒总代理批发商了解到:近年又推出未被强化的Commandaria葡萄酒。


卡曼达蕾雅(Commandaria)虽然是加强葡萄酒,但是在“加强”前的酒精浓度就已经高达15% vol.左右,因此“加强”过程不是必需的。


奔富389,奔富407红酒总代理批发商:卡曼达蕾雅(Commandaria)是塞浦路斯历史悠久的葡萄酒代表,可以追溯到公元前800年,而“Commandaria”这个名字能追溯到12世纪的十字军东征时期。


卡曼达蕾雅(Commandaria)于1990年3月2日取得“原产地名称保护产区(PDO)”冠名资格,仅限相邻的14个村庄生产。成熟的葡萄通常要求曝晒7~10天,糖分浓缩到390~450 g/L之间才能酿造。奔富389,奔富407红酒总代理批发商:用于强化的酒精是浓度为95% vol.的葡萄蒸馏酒精,或者用70% vol.的蒸馏酒。加强后的葡萄酒浓度不超过20% vol.。


奔富389,奔富407红酒总代理批发商:优秀的葡萄酒总有它的严格之处,正如法国香槟区出品的气泡酒才能叫香槟;而按法规,卡曼达蕾雅葡萄酒必须在橡木桶中陈酿(aging)至少4年,陈酿过程可以在卡曼达蕾雅以外的地区进行,但必须在塞浦路斯境内。因此想要品尝到正宗的卡曼达蕾雅必须跑塞浦路斯一趟,体验美景的同时,更能品尝美味的葡萄酒。

 
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